Bolu Gulung

Bolu Gulung merupakan salah satu kue yang sangat populer di indonesia. teksturnya yang lembut di padukan dengan isian seperti selai stroberi, coklat, keju, blueberry, hingga buttercream membuat kue ini di sukai oleh berbagai kalangan. Selain cocok untuk camilan, kue klasik ini juga sering di jadikan hidangan saat acara keluarga, arisan, ulang tahun, kantor, maupun hari raya.

Asal Usul Bolu Gulung

Bolu Gulung di percaya berasal dari Eropa dan di kenal dengan nama Swiss Roll atau Jelly Roll. Meskipun namanya mengandung kata “Swiss”, banyak sejarahwan kuliner meyakini bahwa kue ini pertama kali populer di kawasan Eropa Tengah pada abad ke 19.

Seiring berkembangnya dunia kuliner,kue klasik ini mulai di kenal di berbagai negara, termasuk Indonesia. Para pembuat kue kemudian menyesuaikan resepnya dengan cita rasa lokal. Kini hadir berbagai variasi Bolu Gulung seperti pandan, coklat, mocca, keju, hingga dengan isian buah segar.

Tekstur yang lembut, rasa manis yang pas, serta tampilan yang cantik membuat kue tersebut menjadi salah satu kue favorit masyarakat Indonesia.

Resep Bolu Gulung

Bahan Bolu

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 1 sendok teh emulsifier
• 100 gram margarin ( di lelehkan )
• 1 sendok teh vanili

Bahan Isian

• Selai stroberi secukupnya
• Buttercream
• Keju parut ( optional )

Cara membuat

1. Kocok telur, gula pasir, vanili, dan emulsifier hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Masukan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan.
3. Tambahkan margarin cair, lalu aduk hingga rata.
4. Tuangkan adonan ke loyang yang telah di alasi kertas roti.
5. Panggang pada suhu 170ºC selama 15 – 20 menit hingga matang
6. Seletah matang, keluarkan dari loyang dan balik di atas kain bersih atau baking paper.
7. Oleskan selai atau buttercream secara merata.
8. DiGulung perlahan saat bolu masih hangat agar tidak mudah retak.
9. Diamkan hingga dingin, lalu potong sesuai selera.

Tips membuat Bolu Gulung yang Lembut

• Gunakan telur segar agar adonan mengembang maksimal.
• Jangan memanggang terlalu lama agar bolu tetap lembut.
• Digulung saat masih hangat untuk mencegah retak pada kue.
• Gunakan isian secukupnya agar gulungan tetap rapi.
• Simpan dalam wadah tertutup agar kelembutannya tetap terjaga.

Penutup

Bolu Gulung adalah salah satu kue klasik yang tetap di gemari hingga saat ini. Selain memiliki cita rasa yang lezat, kue ini juga mudah di kreasikan dengan berbagai rasa dan isian sesuai selera. Tak heran jika kue ini selalu menjadi pilihan untuk menemani waktu santai bersama keluarga maupun sebagai sajian di berbagai acara.

Jika anda ingin menikmati Bolu Gulung yang lebut, fresh, dan di buat dari bahan-bahan berkualitas, Delie Rasa Kue siap menghadirkannya untuk anda. Kami juga menyediakan berbagai pilihan kue basah, snack box, nasi box, hingga aneka jajanan tradisional yang cocok untuk berbagai acara.